兰科多年生草本。地下具假鳞茎，叶线形或剑形，革质，花单生或成总状花序，具芳香，花冠由3枚萼片与3枚花瓣及蕊柱组成。中国兰按花期和形态又分为春兰、蕙兰、建兰、寒兰和墨兰五大类，品种逾千个。     兰花以雅、香著称，香而不浓，潜幽逸远，有“香祖”、“王者香”、“天下第一香”等美誉，独具气清、色清、姿清、韵清。     中国兰文化源远流长，自春秋战国至今已有两千多年历史。兰文化的精粹是把兰人格化，以兰象征德人、君子，表达高洁、坚贞的精神气质。     浙江以春兰为代表，是全国的兰文化中心。古越文化，兰蕙飘香，孕育名人辈出，王羲之的《兰亭集序》千古流传，兰亭也成为兰文化发祥之地。中国兰花的栽培也起源于浙江，绍兴、杭州、余姚等地的民间艺兰水平高，名品精品多。