蔷薇科落叶乔木。高4～10米，干褐紫色，小枝呈绿色。叶片广卵形至卵形，边缘具细锯齿。花芳香，花瓣5枚，花于早春先叶而开。     梅花冰清玉洁，暗香四溢，适宜园林布置和盆栽观赏，是冬春观赏的重要花卉。传统的松、竹、梅搭配，苍松作背景，修竹为客景，梅花是主景。     梅花的迎雪吐艳、凌寒飘香、铁骨冰心，寓意坚韧不拔、不屈不挠、自强不息的崇高品质和坚贞气节，成为中华民族精神品质的象征。     我省栽培梅花的历史悠久，天台山国清寺的隋梅至今尚存，杭州孤山有北宋诗人植梅放鹤，杭州超山原有苏轼手植的宋梅。灵峰探梅、孤山寻梅、超山观梅都是江南赏梅胜地。梅花不仅可以建成专类园供游客赏花，还可制作盆景、加工食品等。